还有好的虾皮体表鲜艳发亮、发黄或浅红色

2018-06-03 22:51

◆预防癌症、增强免疫力、改善视力

◆看体形

◆闻气味

虾皮有镇静作用,常吃虾皮可以治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等病症。

◆看杂质

虾皮中含有大量钙质,老年人常食虾皮,可预防因为自身钙质流失、缺钙造成的骨质疏松症,虽然吃一次虾皮获得的钙量并不可观,但将虾皮加入饭菜中,坚持食用对提高食欲和增强体质都很有好处。

不管是正在长个的小孩还是骨质疏松的老人,甚至青壮年都很关注的一个养生问题,就是补钙。但市面上的钙产品质量参差不齐,难以保证,好的补钙产品又伴随着昂贵的价格,实在让人头痛。下面要介绍的这种食材被称为补钙冠军,每天做菜的时候加点它,补钙问题迎刃而解,它就是虾皮。虾皮是著名的海味品,有较高的营养价值,富含钙、磷等多种微量元素,更是人体获得钙的良好来源。

如果虾皮的体形弯曲,说明这是用活虾加工制成的虾皮,如果虾皮体形笔直或不大弯曲的,那么大多数是用死虾加工的。

责任编辑:柳林

◆预防心血管疾病

取一个虾皮放在嘴中嚼一嚼,如果味道鲜并有有微微的甜味,就说明是优质的虾皮,如果盐味重,就说明虾皮的质量不高。

◆尝味道

◆看颜色

虾皮的营养功效

◆补益身体

☆健康小提示:宿疾上火的人、过敏性鼻炎患者、支气管炎患者、反复发作性过敏性皮炎患者、皮肤疥癣患者忌食虾皮。

虾皮中存在丰富的虾青素,虾青素在抗氧化、抗肿瘤、预防癌症、增强免疫力、改善视力等方面都有一定的效果。

◆是良好的补品

◆预防骨质疏松

虾米的营养丰富,肉质松软,易消化,对体质虚弱,病后需要调养的人来说是很好的补品,虾皮中的蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍,还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分。

虾皮有很强的通乳作用,并且富含磷、钙、等成分,对小孩、孕妇都有很好的补益功效。

◆治疗神经衰弱

虾皮大小匀称,其中无杂质和其他鱼虾的是优质的虾皮。

新鲜的虾皮味道鲜香,闻起来没有异味。

经过正常加工的虾皮,没有添加过色素,外皮呈微红色,但里面的肉却是黄白色的,但如果添加了色素,那么虾米的皮、肉都是红的。还有好的虾皮体表鲜艳发亮、发黄或浅红色。在同一批虾皮中,颜色最好大体一致,如果出现两种以上颜色的,多半是质量不好的虾皮,有的是好与坏掺和,属于假冒伪劣产品。

虾皮中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

虾皮的鉴别方法