这个节约基因仍在开放着

2018-07-17 02:35

现在生活水平提高,饮食结构发生了本质变化时,这个节约基因仍在开放着,因此,当大量的高营养食物进入人体后,仍然进行着充分吸收,再加上现代人的活动减少,营养物质得不到充分消耗,所以造成营养过剩,血糖升高,糖尿病就很容易发生。

想一想二十世纪六七十年代,那时物质不丰富,鸡鱼蛋肉凭票供应,主要粮食也受到限制,有时只好“瓜菜代”,所以糖尿病的发病率很低。而现在生活富裕,想吃啥有啥,许多人养成了高蛋白、高脂肪、高碳水化合物的饮食习惯,节约基因仍在开放着,糖尿病患者当然就多了起来。

“曾遭遇中国大饥荒的婴幼儿成年后糖尿病风险增加”,这个结论则是北京大学医学部公共卫生学院教授、中国营养学会副理事长马冠生等人得出的,并发表在2010年的《糖尿病》杂志上。马冠生教授通过2002年中国国家营养和健康横断面调查,找到了1954~1964年出生的农村受试者7874人,结果发现,遭遇过1959~1961年三年中国大饥荒的胎儿与儿童,成年后患高血糖症与糖尿病的风险增加,其中,又以后来营养过剩者更甚。同样,哈佛大学教授胡丙长也主持了一项同样针对中国三年大饥荒年代胎儿的研究,结果明确表示,胎儿时期严重的饥荒与成年后高血糖的发生风险有明显的相关性,而且,越是成年以后饮食习惯西方化和经济条件好的人,这种联系就会越强烈。

人在吃糠咽菜时,身体的某些基因(学术界称这种基因叫节约基因)会最大限度地利用这些原料来吸收营养。

很多糖尿病患者在自己患糖尿病后非常担心自己的亲属,如儿女、父母、兄弟姐妹是否会患糖尿病,事实上,并不是糖尿病患者的亲属就一定会得糖尿病。2型糖尿病与遗传的关系比较密切,但是在遗传的基础上只有外界环境因素的参与,才可能导致糖尿病的发生。可见,这些糖尿病的高危人群还是要向古人学习,以五谷杂粮为主、兼吃肉类蔬菜,同时做到“安步当车”,多走路,多锻炼。

责任编辑:伟业

一些专家表示,21世纪糖尿病的问题主要在发展中国家,糖尿病患者绝对人数的前三位分别是印度、中国和美国,发达国家患者的增长已处于平台期,而发展中国家患者人数则随经济增长而迅速增长。因此,为了让“节约基因”早点下岗,一定要把餐桌上的饮食变变样。